Турбо Дрожжи Faq
Faq Заквашивания
Извините, ето будет автоматизированный, машинный перевод. Раздел находится в разработке.
Мы добавить что-нибыдь отрегулировать pH при использовании турбо дрожжи сразу в месиве?
Нет, в виду того что регулировкой pH будет часть Турбо рецептом. Турбо заквашивает в более высоком pH чем, например, вино. Не отрегулируйте pH в любом направлении.
Мы забыли наблюдать температуру, и достигли заквашивание, котор убивающ температуру и получили вставленными. Можем мы повторить старт заквашивания путем добавлять больше дрожжи турбо?
Нет, когда заквашивание достигало спирт 5%-7% оно можно повторить старт с этими дрожжам потому что превышен “допуск этанола чурки”. Очень немногие дрожжи могут повторить старт заквашивания над спиртом 7%. Те могут будут часто напряжениями Saccaromyces bayanus (турбо имеет напряжение saccharomyces cerevisiae) можно использовать для шипучих вин, champagne, охладителями итд.
Мы имеем старую, традиционную винокурню без любой новыа виды технологии и расположены в очень теплой стране. Можем мы сделать для того чтобы распространить жару в ферментации?
Вы можете попытаться уменьшить скорость ферментации путем уменьшение дрожжах до 3 килограмма согласно с заквашивание 1000-л. Медленно пошевелите заквашивание (или обеспечьте циркуляцию с насосом не ломает клетки дрожжах) поэтому они охлаждают вниз. Просто вентилятор конструкции может часто помогать охладить вниз бак. В противном случае водное-охлаждение необходимо использовать. Просто разрешения также работают наилучшим образом. Если никакое из этого помогает, то просто уменьшейте прочность спирта месива, таким образом увеличивая температуру умерщвления.
Ваши инструкции говорят добавить turbo сразу к разрешениям sugar/water. Можете вы смешать их с водой и выдержать их сперва как делает с некоторыми другими дрождями?
Нет. Если вы выдерживаете эти дрожди в воде, то после 15 минут осмотическое давление внутри клетки и снаружи клетка отличает so much что клетки дрождей начинают взорвать, и они умирают. Turbo будет osmo веротерпимым поэтому его можно смешать сразу в разрешениях сахара. Это имеет больше преимуществ, в виду того что turbo конструирован для того чтобы начать эту дорогу. Только по мере того как последний выбор должен он сделан (видит следующий вопрос). По возможности если специальные инструкции последованы за.
Мы имеем очень высокий ферментер. Будет CO2 в верхней части и мы не можем безопасн добавить дрожди сразу в месиве. Мы должны нагнести его вверх там как жидкость. Должно быть дорога сделать это.
Будет дорога что вы можете сделать это. Если любое одна из этих 3 инструкций последовано за неправильно, то дрожди могли умереть. Более лучшее всегда попытаться для безопасного добавления варианта сперва – именно сразу. Но его можно сделать если:, то
- Температура воды находится между 30 – 40°C.
- Добавьте 10 раза вес воды: 25 килограмм дрождей + вода 250 литров = итог 275 килограмм.
- Последнее нагнетено поперек не познее 15 минут первого добавления для того чтобы намочить.
Инструкции:
Добавьте турбо дрожжи до 10 раза вес воды ранее была отрегулирована до 30 – 40°C. Турбо дрожжи должны быть добавлены пока смеситель включен для того чтобы создать вортекс в воде. Оставьте смешивать на 5 минут, после этого нагнетите поперек. Дрожжи будут повреждены если они в води на больше чем 15 минут.
Пожалуйста дайте просто инструкции для нашего первого заквашивания турбо
- Сделайте вверх разрешение сахара сопрягая заданную прочность спирта так, что жидкости температура на старте заквашивания находится где-то между 20-37°C.
- Добавьте турбо дрожжи сразу в разрешение сахара.
- Продолжайтесь пошевелить в течении заквашивания.
- Запишите температуру жидкости и удельного вес каждые сутки, и если по возможности в более скоро интервалах. Используйте лист заквашивания и используйте максимальный термометр для того чтобы измерить температуру жидкости.
Заквашивание турбо дрожжах производит больше жары чем другое заквашивание?
Да, очень больше жары будет произведена от заквашивания турбо дрожжах чем от других типов заквашивания.
Можем мы собрать выпарку и пользу дрожжах для нашего следующего заквашивания?
Нет. НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТО С ДРОЖЖАМ турбо, потому что:
- Отсутствие Поручать Турбо. Работы дрожжах турбо потому что уникально питательные вещества “обязанность турбо ” выбранное напряжение дрожжах, котор (вы можете также приказать эти напряжение чистые дрожжи как сухие дрожжи) создалось для предельно достижимой производительности. Когда те питательные вещества уничтожены, никакие “взятия турбо поручая” не устанавливают и дрожжи выполнят как любые другие дрожжи.
- Условие дрожжах. Во время изготовления высушенных дрожжах турбо, очень высокие уровни фосфолипидов аккумулированы внутри мембрана плазмы, потому что дрожжи растутся аэробно. Населенность дрожжах существует на конце заквашивания устощала уровни фосфолипидов, делая клетки дрожжах более чувствительными во время затем ручки заквашивания, и чонсервной банкы заквашивания (и вероятно воли).
- Дрожжи также содержат приблизительно 15% Trehalose, которые будут “protectant” сахаром. Trehalose дает клетке дрожжах внутренне прочность и также будет превосходным “сахаром старта” для дрожжах, котор нужно использовать на старте заквашивания. Клетка на конце заквашивания содержит только около 2% Trehalose и no longer не будет стоять, например, осмотическая чурка, после того как она добавляна к следующему разрешению сахара.
- Расход питательных веществ. Турбо дрожжи только будут работать правильн с питательными веществами, ETC которые смешаны с дрожжам. Потому что сахар не предлагает никакое питательное значение, повторно использовать дрожжи второе время (когда питательные вещества будут уничтожены дрожжам) приведет к плохом и застрявшем заквашивании.
Эти будут 4 главнаяа причина, поэтому мы говорим о генетическое смещение.
Можем мы использовать турбо дрожжи для шнапс плодоовощ?
Мы продаем турбо дрожжи для заквашивания “сахара” и мочим. Мы имеем клиентов говорят нам что турбо, пока после того как я принудил заквасить медленное, хорош для шнапс плодоовощ. Он делает больше и более чисто спирт, и более большую продукцию спирта, и поэтому больше двуокиси углерода — поэтому он получает намного больше вкус “укуса” плодоовощ из плодоовощ. Больше вкуса, более лучшего вкус, и более фруктовый вкус, и намного больше шнапс как содержания алкоголя 17%.
Однако, это не позволено в большинств графствах, например, Германия, Австралия, и Швейцария, поэтому если дистиллятор добавляет сахар, то он не позволены продать продукт под именем самого высокого качества (Obstbrand). Это можно только сделать в странах где оно позволено. В Германии, Австралии, Швейцарии, итд, дистиллятор хоббиа получает больше вкуса (как укус в плодоовощ) чем винокурня продавая свой продукт для цен подобным к дорогему конгяку.
Мы рекомендуем наши вообще дрожжи вина вместе с наши вообще питательные вещества вина для шнапс плодоовощ. Это передаст надежное заквашивание внутри под 2 неделями и часто улучшает качество продукта. Заквашивание всегда будет достигать засохлость даже где кислотность высока.
Мы планируем заквасить месиво для спирта топлива. Вкус не важн. Мы можем иметь постоянн температуру. Вы предлагаете?
Это 2 варианта, использующ эту температуру заквашивания жидкости:
- этанол 14.5% в сутках на 38°C/100F
- 16-17% этанол в 25-30 часах на 35-38°C/95-100F. Свяжитесь мы перед первым заквашиванием для деталей. Заквашивание может быть даже быстре путем оптимизировать каждую часть его.
Будут главнаяа причина для заквашиваний вставить?
Для заквашивания сахара и подобно, оно случается когда одно не использует турбо дрожжи. Очень трудно заквасить сахар самостоятельно, специально получить чисто заквашивание и высокий спирт. Неправильным напряжением дрожжах (часто дрожжах хлебопеков), неправильными питательными веществами, или отсутсвием питательных веществ, и слишком низким допуском температуры будут также причины для заквашиваний вставить.
Или если что иное было в состоянии быть неправильно, как одно не добавило питательное вещество; или убить дрожжам из-за чрезмерно высокой температуры во время заквашивания; или осмотическое давление убило сухие дрожжи из-за неправильный регулировать; или pH слишком низок.
Что спецификации необходимы для воды для заквашивания сахара с дрождями turbo?
Качество воды должно быть питьевим (питьево). Ничего другие дела.
Сколько времени можем мы хранить турбо дрожжи?
Дрожжи можно хранить на 12 месяца на 25°C обеспечили вкладыши, котор хранят сухие и левые неоткрытыми. После 12-24 месяцев представление начнет просклонять, и к 30 месяцев представление хранения будет плох. Будьте осведомленн что выживаемость жизни дрожжах падает быстро над 30°C. Использование хранения срока годности при хранении 35°C уменьшает его от 18 месяцев к 2-3 месяца. Погреба совершенны для того чтобы хранить внутри если они очень сух.
- Хранить в 4°C расширяет срока годности при хранении 2 раза.
- Хранить в 8°C расширяет срока годности при хранении 1.5 раз.
- Дрожжи можно хранить на 24 месяца на 25°C обеспечили вкладыши, котор хранят сухие и левые неоткрытыми на оригинале палитра 875 килограмм с наружным предохранением от доски карточки остающимся. 2 лет!
Мы планируем заквасить гидрат и не sucrose декстрозы mono. Мы изменить дозировку?
Да, вы 12.5% больше достигнуть такой же процент спирта как с sucrose.